產(chǎn)品目錄 / Products
桑椹中含有豐富的蛋白質(zhì)、以及人體需要的氨基酸、游離酸、總糖、維生素、膳食纖維和礦物質(zhì)等多種物質(zhì)成分,具有較高的營養(yǎng)價值。隨著食品凍干技術(shù)應(yīng)用快速發(fā)展,目前桑葚凍干解決傳統(tǒng)加工營養(yǎng)成分的流失和破壞問題,現(xiàn)多家企業(yè)引進(jìn)桑葚凍干生產(chǎn)線和食品凍干機(jī)成套設(shè)備,進(jìn)行桑葚凍干加工。
桑葚傳統(tǒng)加工有熱烘干燥、微波干燥和曬干等,會影響和破壞熱敏性營養(yǎng)物質(zhì),同時引起氧化反應(yīng)物料樣品顏色變化大,物質(zhì)的形態(tài)也破壞而變形或塌陷。桑葚凍干是先將含水的桑葚進(jìn)行低溫冷凍結(jié)晶成固體,在食品凍干機(jī)設(shè)備內(nèi)的真空環(huán)境下,使桑葚固體的冰不經(jīng)融化直接升華成氣體除去,留下含水極少的凍干桑葚,因是在低溫和真空環(huán)境下物理干燥,物質(zhì)原有的營養(yǎng)成分、顏色、體形等基本不變,能在常溫下保存很長時間,復(fù)水性好的特點(diǎn)。
桑葚凍干生產(chǎn)線是按桑葚凍干生產(chǎn)工藝流程:挑選、清洗、滅菌、清洗、瀝干、冷凍真空干燥、分揀、稱重包裝、檢測、打包、入庫等工序加工生產(chǎn),凍干生產(chǎn)線包含桑葚前處理分揀、純水、清洗、滅菌、瀝干等設(shè)備,食品凍干機(jī)設(shè)備,后處理分揀、稱重包裝、檢測、打包等全套加工設(shè)備。桑葚凍干生產(chǎn)線根據(jù)加工產(chǎn)能進(jìn)行前處理區(qū)域、食品凍干機(jī)干燥區(qū)域、后處理包裝區(qū)域進(jìn)行分區(qū)布置設(shè)備和裝修,根據(jù)GMP要求進(jìn)行潔凈分級裝修。成套桑葚凍干機(jī)生產(chǎn)線材質(zhì)采用304不銹鋼滿足食品加工要求,F(xiàn)ZG食品凍干機(jī)設(shè)備具有遠(yuǎn)程操作和監(jiān)控功能,具有節(jié)能、高效、安全穩(wěn)定等特點(diǎn),F(xiàn)ZG食品冷凍干燥機(jī)目前被廣大企業(yè)引進(jìn)使用。